हमारी बॉडी में तीन तरह के पोषक पदार्थ ( मैक्रोन्यूट्रिऐंट्स )-वसा, कार्बोहाइडेट्स तथा प्रोटीन्स होते हैं। वसा (Fat) - यह बहुउद्देशीय पोषक होता है। इनके द्वारा शरीर में ऊर्जा का संग्रहण किया जाता है तथा जब शरीर को ज्यादा ऊर्जा की जरूरत पड़ती है तो वसा टूटकर ग्लूकोज नि:सृत करता है। इसके अन्य उपयोग जैसे - विटामिन्स को शरीर की प्रक्रिया में सहायक बनानें, यह विषाक्त पदार्थो का अल्पकालिक संग्रहण तंत्र भी बनाता है। ( जब तक इन्हें शरीर से बाहर नहीं निकाला जाता या अपने आप निकल नहीं जाते ) आदि। वसा कई प्रकार के होते हैं- अस्वस्थ वसा (ट्रांस वसा और संतृप्त वसा ) एवं स्वस्थ वसा (मोनोसेकेरॉइड्स एवं पॉलीसेकेरॉइड्स वसा या असंतृप्त वसा ) नोट: लम्बे समय की कसरत का मुख्य ईधन वसा ही होता है, वसा शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है तथा यह शरीर के विभिन्न अंगों को चोट से भी बचाता है कार्बोहाईड्रेट्स -शरीर के प्राथमिक ईंधन स्रोत होते हैं एवं प्रोटीन्स - शरीर के मूलभूत अंग (Building Blocks) होते हैं।