बेकिंग सोडा में क्रिस्टलन जल नहीं होता है। ● बेकिंग सोडा का रासायनिक सूत्र NaHCO3 है। ● बेकिंग सोडा एक गैर हाइड्रेटेड लवण है, जबकि क्रिस्टलीकरण के पानी वाले लवण प्रकृति में हाइड्रेटेड होते हैं। ● बेकिंग सोडा दिखने में एक महीन पाउडर जैसा लगता है। ● जिप्सम एक जल युक्त कैल्शियम सल्फेट (CaSO4.2H2O) है। इसमें क्रिस्टलन जल के 2 अणु होते हैं। ● नीला थोथा (ब्लू विट्रियॉल) का सूत्र CuSO4.5H2O है। इसमें क्रिस्टलन जल के 5 अणु होते हैं। ● धावन सोडा (वाशिंग सोडा) का सूत्र Na2CO3.10H2O है। इसलिए, इसमें क्रिस्टलन जल के 10 अणु हैं।