विटामिन-डी जो वसा में घुलनशील विटामिन है, अस्थि-सुषिरता से निकटता से संबंधित है।
अस्थि-सुषिरता हड्डी से संबंधित एक रोग है, जिसमें हड्डियों का घनत्व कम हो जाता है जिसके कारण हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और टूटने का खतरा बढ़ जाता है।
विटामिन-डी की कमी की पूर्ति कट मछली का तेल, चीज़, अंडे की जर्दी और मशरूम के सेवन से हो सकती है और साथ ही शरीर इसे धूप के संपर्क में आने से भी अवशोषित करता है।
विटामिन-ए की कमी एक व्यक्ति में रतौंधी और शुष्काक्षिपाक का कारण बनती है जो अफ्रीका और दक्षिण-एशिया में आम है और इस कमी को बीफ लिवर, पालक, लोबिया, ब्रोकली, और विभिन्न अन्य पदार्थों के सेवन से पूरा किया जा सकता है।
विटामिन-बी की कमी बेरी-बेरी का कारण बनती है और इस कमी को मांस, मछली, साबुत अनाज, बादाम आदि, अनाज और अन्य पदार्थों के सेवन से पूरा किया जा सकता है।
विटामिन-सी की कमी से स्कर्वी होता है और यह कमी खट्टे फलों जैसे कीवी, संतरा, नींबू, अमरूद के साथ-साथ ब्रोकोली और फूलगोभी के सेवन से पूरी हो सकती है।