सही उत्तर है सेल्यूलोज । सेल्यूलोज: पौधों में कठोर कोशिका भित्ति में प्रमुख घटक कोशिका द्रव्य है। सेल्यूलोज एक रैखिक पॉलीसेकेराइड बहुलक है जिसमें कई ग्लूकोज मोनोसैकराइड इकाइयां हैं। एसिटल लिंकेज बीटा है जो इसे स्टार्च से अलग बनाता है। एसिटिक लिंकेज में इस अजीबोगरीब अंतर से मनुष्यों में पाचनशक्ति में बड़ा अंतर आता है। मनुष्य सेल्यूलोज को पचाने में असमर्थ हैं क्योंकि बीटा एसिटल लिंकेज को तोड़ने के लिए उपयुक्त एंजाइमों की कमी है। अपचनीय सेल्यूलोज फाइबर है जो आंतों के मार्ग के सुचारू रूप से काम करने में सहायक होता है। गायों, घोड़ों, भेड़, बकरियों और दीमक जैसे जानवरों के आंतों के मार्ग में सहजीवी बैक्टीरिया होते हैं। ये सहजीवी जीवाणु जीआई पथ में सेल्यूलोज को पचाने के लिए आवश्यक एंजाइम होते हैं। उनके पास सेलूलोज़ के टूटने या हाइड्रोलिसिस के लिए आवश्यक एंजाइम होते हैं; न जानवर, नही दीमक में सही एंजाइम होते हैं। कोई भी कशेरुक सीधे सेल्यूलोज को पचा नहीं सकता है।