विटामिन प्रोटीनों के संश्लेषण में एक आवश्यक भागीदार है जो थक्का जमने और थक्कारोधी दोनों में सहयोगी होता है। यह प्रोथ्रोम्बन (स्कदन कारक II) के संश्लेषण के लिए उल्लेखनीय है जो थक्का बनाने की प्रक्रिया में श्रोम्बिन बनाता है। रक्त के स्कन्दन प्रक्रिया में विटामिन K की महत्त्वपूर्ण भूमिका है।