उत्प्रेरक (कैटेलिस्ट) उस पदार्थ को संदर्भित करता है जो किसी स्थाई परिवर्तन से गुजरने के दौरान किसी रासायनिक प्रतिक्रिया को धीमा या तेज करता है। एक उत्प्रेरक के साथ, प्रतिक्रियाएँ तेजी से और कम ऊर्जा के साथ होती हैं। उदाहरण के लिए लार में एंजाइम, पाचन में उत्प्रेरक हैं।